ブルゴーニュ パストゥーグラン(フレデリック コサール)自然派というより最近はどんどんプリミティブな方にいってるような気がするこの作り手。 自然派ワインラヴァーや日本ワインラヴァーでブルゴーニュは飲まないけどこの手の作り手など喜んでのむ人とかい…

ブルゴーニュ パストゥーグラン(マルキ ダンジェルヴィーユ) 香りは木苺、上に抜けるような酸味、鉄、後は久しぶり飲んだためかビシバシ感じるガメフレーバー。笑 味わいもさほど複雑性のない薄めな赤系果実がアタックから余韻まで流れていきます。酸はある…

ブルゴーニュ パストゥーグラン(ロベールジュヴィヨン)コルクを見て貰えばわかるように、液面は低くはなっていなかったものの漏れがあるため、状態に難はあるだろう思いながら開けてみました。 香りは干した赤身肉、シェイプされた黒系果実に熟成香、気にな…

ブルゴーニュ パストゥーグラン(フォンテーヌ ガニャール)ようやく20年ものを飲んでみたのですがやはり3000円代のACブルはほぼなく、今後飲まないという事はないでしょうが予告通りパスグラから始めます。笑香りはふわっと軽いチェリー、強くない朱色の果実…

最近評価が絶賛鰻登り中のこの作り手。まぁ元々いいワインは作っていたのですが価格はそんなに優しくないのと、キュヴェによってはふわりとしすぎていて、芯がないように感じてしまうのも爆発的に人気になっていない要因かもしれません。 こちらはガメイも半…

パストゥーグラン(レシュノー)こちらもデイリー価格で楽しめるのですが味わいは残念ながら硬かったです。 ガメイのふくよかさもピノノワールの伸びやかさも出ておらず沈黙状態。 ただグラスか、液体が少なくると要素の片鱗は見え、数日後には甘辛な香りが出…

パストゥーグラン(ルジューヌ)ガメイが入っていながらも、暗く沈んではおらず、黒果実に、赤身肉、黒胡椒、菫、ラベンダー。味わいは品温が低いと言うこともあると思いますが硬質なミネラルで骨格を保ちつつ、果実だけで飲ませる時期は過ぎ、程よく熟成が入…

パストゥーグラン(ロベール シリュグ)18VTのこのcuvée が美味しかったのと同時にかなりナチュール寄りになっていたので驚いてこちらを開けてみました。リリースしたての果実味はなく現状クローズしている印象もややありますがそれでも18VTとは違う違うなー、…

パストゥーグラン(エマニュエル ルジェ) 色からご察知できる通りしっかり黒い。グラスに注ぐとまずはしっかりと還元香、ガッツリスワリングをかましても、ピノノワールというより現状しっかりガメイを感じる黒果実に紫芋っぽい香り、少しのリキュール感にミ…

パストゥーグラン(ロベール シリュグ) 某雑誌では14VTで明らかに疑問がつくcuvée があり、15VTでは完全にダメ出しと最近散々なことを書かれているこのドメーヌですが、雑誌ではあくまで現地試飲ですからねぇ。。この辺、時間のタイムラグもあり瓶詰めして日…

パストゥーグラン ロゼ ピノノワール100%から作られるパスグラのロゼになります。 もはやグランゼシェゾー などは遠くの果てに消えしまい、セット販売などとなっているのでこちらはしっかりと裏街道を歩むべく1番下のパスグラを全力で楽しむというわけです。…

ブルゴーニュ パストゥーグラン(ルジューヌ) 昨年の暮れ、親友のオヤジさんが鬼籍に入られました。まぁ、ありがたい事に何かにつけて当方のことを気にかけて話題に出してくれていた事を葬儀の時に聞かされて、そんな人って自分の人生に片指もいないだろうな……

パストゥーグラン(ユベールリニエ) "古典的"という言葉がまず第一に頭に思い浮かんだ言葉になります。 セパージュは不明なのですが、抜栓したてはミディアムステーキ、モカ、プルーンなどの黒い果実が支配していて、しっかりガメイは入ってますよねーと感じ…